Спросите Майка: Включение кофеина

Признаки: , , , , , , ,

Эй Парни,

Это не сложно, чтобы добавить компоненты к пище. Например, сумка чипсов с “на 50 % больше соли” не будет вызывать много удивления. С другой стороны, продукты и напитки, которые удаляют естественные компоненты, поражают меня. Возьмите кофе без кофеина — как в мире они делают это? Я победил двойной кофе эспрессо с завихрением лимона и намеревался узнавать.

Короткий ответ: Горячая вода и многое из этого. Колонка от ЛБК.КО.УК объясняет, что, когда кофе впитан или парится, кофеин входит в горячую воду. Однако, много ароматов также удалено. Вернуть ароматы, “вода тогда возвращена к бобам для реабсорбции ароматов и масел.” Кофеин отсутствует, но аромат возвращается. Фантастический.

Участок Гоаскэлис входит в большее количество деталей, но держит легким понять. Очевидно, есть несколько методов для того, чтобы удалить кофеин из кофе. Некоторые являются более химическими чем другие, но весь конец с теми же самыми результатами — приятно горький напиток, который не будет Вы бодрствовать ночью.

Интересно, только потому что чашка кофе классифицирована как "кофе без кофеина", который не означает, что это - 100%-ый свободный кофеин. Чтобы быть названным декэффеинэтед, у кофе должны быть уровни кофеина 2.5 % или меньше. Что-нибудь больше, и кофе не могут юридически быть классифицированы как кофе без кофеина.

Wikipedia детализирует все различные методы, которые можно использовать, чтобы вытащить кофеин из кофе, и также отмечает, что “первый коммерчески успешный процесс декэффеинэйшн” был изобретен Людвигом Розелиусом и Карлом Виммером в 1903. ”Пара использовала морскую воду и бензол, чтобы удалить кофеин. Согласно Абут.ком, процесс, возможно, был обнаружен случайно. Отчасти как Постэто Примечания и пенициллин.

Лично, в то время как я люблю кофе, я - едва знаток. Вы парни знают, как сказать хороший материал от плохого? Походит на это дегустация вин, или Вы думаете, что весь кофе испытывает то же самое? Пожалуйста оставьте комментарий со своим советом ниже.

Спасибо за чтение,

Майк

Если Вы наслаждались этой почтой, удостоверьтесь, что Вы подписываетесь на мою подачу РСС!

Комментарии (22)

Добавьте комментарий
  1. у меня есть живот с алот опинайонс.миллстоун смеси завтрака, фолджерс некоторые из бест.иет фолджерс, марка, на которой я рос, - теперь об измененных марках уорст.ми жены, чтобы спасти $, и я думал, что я собирался пойти в хоспитэл.и, не знают то, что их использование обработать это, но я подозреваю, что это - батарея акид.слайтли, используемое ведро фолджерс обычая жарят авэйлэбле.чип.

    Комментарий, отправленный 12-ого августа 2009 в 15:56 Эндрю
  2. Хи хи,
    Я предпочитаю кофе с большим количеством молока в этом. Таким образом, это является на вкус как чай! :D

    Комментарий, отправленный 12-ого августа 2009 в 15:57 Манго Миста
  3. Купленные коффис большинства магазина являются несвежими, большинство не знает это. Найдите местный ростер, и это является на вкус намного лучше. Если Вы должны заказать онлайн, что мне нравится Джевэлия (найдите их онлайн), я всегда смешиваю 50/50 кэффинэтед/Декэф

    Комментарий, отправленный 12-ого августа 2009 в 17:54 Тукседотм
  4. У меня должен быть свой кофе, черный, но только СВОЙ кофе. Марка Джевэлия из Италии о единственной, которую я пью в эти дни. Я не полагаю, что я знаток также, но когда я путешествую вне дома, кофе в местном буфете обычно настолько плох, я должен выпить залпом это, чтобы снизить это. Я даже попытался замаскировать это с молоком и достаточным количеством сахара, чтобы заставить мою ложку встать, но это действительно не помогает. Возможно я испорчен. Или возможно у Джевэлия есть захватывающий химикат кроме кофеина, который не будет позволять мне наслаждаться любой другой маркой …, я не знаю …, Но я искренне соглашаюсь с Эндрю, эмблемой выше, как которая являются на вкус некоторые из этих марок, они были обработаны с кислотой батареи – ужасный материал! И я был бы жареным живой, чем выпить кофе без кофеина – что материал кофе без кофеина испытывает худший …, если это даже возможно!!
    За Ваше здоровье!

    Комментарий, отправленный 12-ого августа 2009 в 18:33 Триэнэлайт
  5. Я могу сказать сожженный кофе от несожженного кофе, и я могу сказать, что различие между говорит, фолджерс и более дорогой размалывает, или говорить фолджерс и данкин пончики. Но я не сноб кофе вообще. Я выпью в значительной степени весь кофе, чтобы закончить отрицательные эффекты изъятий кофеина утром.

    Комментарий, отправленный 12-ого августа 2009 в 20:12 Джо
  6. Я предпочел бы никогда не пытаться сказать хороший материал от плохого. Я люблю свое целое молоко, мой кофе, с кофеином и мой ликер флурингли мощный.

    Комментарий, отправленный 12-ого августа 2009 в 22:01 Аароном (иЛикУ)
  7. Регулярный дом Максвелла или ничто! Единственная горячая вода, которая должна использоваться моя кофеварка, производит.

    Комментарий, отправленный 12-ого августа 2009 в 22:06 Трэвис
  8. Я использую, чтобы думать, что весь кофе испытал то же самое, и что Момент Фолджерс был столь же хорош, как это добирается. Тогда я работал над большим “S” (Старбакс) в течение 3 лет. Если одна хорошая вещь прибыла с моего времени туда, это была моя нога в мире знатоков кофе.

    Кофе тэстингс состоял из установленных ключей. Первое: аромат. В беджининг весь кофе чувствует запах того же самого, но с практикой, опытом и усилием, Вы приезжаете, чтобы найти отличное различие в запахе с каждой чашкой кофе.

    Теперь пришло время хлебать кофе, чтобы видеть, где это совершает нападки на Вашем языке. Некоторые коффис поражают наконечник Вашего языка когда хлебающийся, в то время как другие, кажется, поражают Вас в спине. Вы также проверяете кислотность кофе, или точность ее. У некоторых коффис есть унылый, тяжелый вкус, в то время как у других есть острый, более острый аффект.

    Затем Вы хотите определить тело (то есть толщина). Поскольку у обезжиренного молока и целого молока есть различие в толщине (хотя к больше всего это очень тонко), кофе - также.

    И последний Вы определяете вкус в пределах кофе. У некоторых коффис есть оттенки цитрусовых, психованные оттенки, земляные, смоки, или оттенки какао. Вы также обнаруживаете силу кофе, как в умеренном или смелом. Кофе тэстингс (или тестингс) должен быть сделан с черным кофе, поскольку сахар и сливки ясно изменили бы сырой вкус кофе непосредственно. Поскольку я сказал, все это идет с практикой, опытом и усилием.

    Я буду честен, чтобы сказать, что даже при том, что я наслаждался своим временем в Старбакс, я нахожу, что их сваренный в кофеварке кофе около основания моего списка. Я - фактически любитель кофе Макдоналда, когда это является горячим и новым. Это является смелым и гладким! (Я был резко раскритикован перед моими поддерживающими партнерами моим менеджером, когда она услышала что один!). Я наслаждаюсь крепким кофе с очень низкой кислотностью, так, когда я покупаю кофе в марки, Жареный итальянский язык обычно является моим выбором.

    Еще одна вещь - французская пресса. Радость кофе процветает во французской прессе! Аромат Вашего кофе лучше сохранен, так же как масла кофейного боба, который главным образом потерян в пивоваренной машине. Я надеюсь, что Вы не возражали против этого моего собственного блога. :)

    ~свитерт

    Комментарий, отправленный 12-ого августа 2009 в 23:39 возлюбленным
  9. Я Любовь кэффин

    Комментарий, отправленный 13-ого августа 2009 в 0:37 Джейн
  10. Я только недавно устранил кофеин от своей диеты, это был трудный процесс, чтобы пройти, синдромы отмены в значительной степени держали меня в кровати в течение нескольких дней ….кэффеин, наркотик, и я чрезвычайно рекомендую, чтобы это держалось отдельно от детей.

    Комментарий, отправленный 13-ого августа 2009 в 0:40 кем - то
  11. я имел обыкновение быть снобом кофе. я даже работал в кафе.
    тогда я заболел, и больше не мог иметь кэффайн, таким образом я переключался на кофе без кофеина.
    это отвратительно!!!
    я могу редко находить кофе без кофеина, который является питьевым, хорошее невмешательство.
    я нашел два буфета пока в Мельбурне, который может сделать хороший кофе без кофеина – и они оба жарят их собственный кофе!!!

    Комментарий, отправленный 13-ого августа 2009 в 2:08 Нейтаном
  12. Майк, я не получаю это. Я понимаю не желание кэффин. С точки зрения опасности кэффин очень недооценен большинством людей. Я получаю это.
    Но только самые дорогие коффис предлагают хороший вкус. И процесс сперэйшн может быть сделан, чтобы сохранить аромат в процессе разделения. Конечно я говорю за меня, но я думаю, что обычный кофе без кэффин принадлежит в мороженом.

    Комментарий, отправленный 13-ого августа 2009 в 3:34 Джоном Фаллеком
  13. Мой фаворит? Королевский кофе Тонги, недавно варивший, со снижением ванили! Как сказать различие? Я не знаю, какие слова они используют, но я только использую свой язык, чтобы сказать, какой кофе я люблю или не делаю. Я услышал слова как "склонный к полноте" и т.д, но не могу сказать Вам, что они подразумевают.

    Комментарий, отправленный 13-ого августа 2009 в 3:51 Линни
  14. Я выпил все типы и марки кофе. От горького лекарства Кэджун до аляскинского кипения. Атмосфера очень имеет отношение к аромату кофе как что - нибудь еще. Чашка Джо вокруг морозного, рано утренним походным костром тверда биться. С другой стороны, чашка кофе в буфете в некоторые утра - могущественный штраф также.

    Я наконец нашел варево, которое подражает достаточно близкому кофе буфета. Это - колумбиец Момента Дегустаторов. Хороший материал! БТВ я не забочусь очень о лэттес. Я нахожу кофе только контактом слишком горький, хотя мне нравятся кофе мокко или ваниль с замороженным йогуртом с более обычным кофе.

    Комментарий, отправленный 13-ого августа 2009 в 4:35 амблинэл
  15. Я лично предпочитаю, что вкус более темного кофе эспрессо жарится. кое-что о более в большой степени жареных бобах производит глубокий богатый аромат.
    абсолютный худший кофе дегустации - кофе без кофеина Денни, он сидит слишком долго, потому что меньше людей пьет его, и они служат этому противному материалу. Даже добавление сливок, это не богатый коричневый цвет, это серо. Гогот.

    Комментарий, отправленный 13-ого августа 2009 в 5:25 Энн
  16. Я имел обыкновение быть Фолджерс/мэксвеллом Хоюз/уатевером, самым дешевым в виде продуктового магазина девочки …, пока я не начал работать в буфете. За тот год я узнал больше о кофе и процессах и жарящихся методах (и факт, что у кофе кофе без кофеина все еще есть кофеин!) и как фактически "испытать" кофе … я поражен, как далеко я приехал! Теперь я не могу выпить “марки продуктового магазина”. Я имел обыкновение смеяться над людьми как я непосредственно все время …, я подразумеваю, продвигаются, это - только чашка кофе, правильно? Неправильно! Назовите меня знатоком, назовите меня, сноб … называет меня сумасшедшим, если Вы будете, но что проходят те плохие бобы, действительно затрагивает качество чашки кофе.

    Комментарий, отправленный 13-ого августа 2009 в 5:30 Тэтджирл
  17. Хуммм, я думал, что то же самое некоторое время “весь кофе является тем же самым”, но я думаю, что это является неправильным. В моем оппайонон есть два класса кофе Фолджерс и другой материал. Теперь в пределах ‘другого материала’ все до Вашего личного суждения, что Вы любите и что Вы не любите.

    Мои o2 центы

    Комментарий, отправленный 13-ого августа 2009 в 8:04 Нейтом
  18. Я люблю кофе от французской прессы, даже самые дешевые бобы будут являться на вкус хорошо, если они будут сделаны правильным путем. Один из моих любимых сильных коффис - марка Джека Даниэля, я также люблю Кона из Гавайев, но я могу редко получать реальную вещь. Я люблю свой кофе, сильный но гладкий, и жареная темнота. Мне не нравится это, когда в попытке сделать сильный сваренный в кофеварке кофе, люди используют больше совков, это заставляет это являться на вкус почти грязным. Спасибо за объяснение декэфф нам МИКРОФОН! Я не пью это очень хотя …

    Комментарий, отправленный 13-ого августа 2009 в 8:35 Динна
  19. Кажется, есть, немного знают факт, имеющий отношение к кофе.
    Исследования показали, что кофе помогает сделать Вас более умными, особенно если Вы - энергичный пьющий кофе (который я). Я не пытаюсь сказать, что я более умен тогда кто - либо еще, но это уверенный заставляет МЕНЯ чувствовать себя хорошо, знают, что я более умен тогда прежде. Я - защитник (хотя не оффикалли) для марки
    Переполненный из Орехов - Городская смесь. У этого есть круглый гладкий аромат. Это симпли восхитительный. Один дополнительный бит информации,
    хотя это не как потенент как Риталин препарата, кэффин, который является также препаратом
    это может помочь некоторым людям сконцентрироваться немного тяжелее тогда без этого. Я говорю, “Да, для кэффин!”

    Комментарий, отправленный 20-ого августа 2009 в 18:02 Кристин
  20. Для меня каждый кофе (чашка кофе) различен, и я могу быть очень нетерпеливым, если я чувствую (имеют) … плохой кофе …

    У кофе есть различный pH фактор, таким образом Вы можете чувствовать это. Другая вещь - путь Вы, делая (подготовку) Вашего кофе, именно поэтому я люблю свой французский кофе ванили с молоком (полное горячее молоко) дома.

    Кофе не затрагивает мое сонное время вообще, НО я всегда начинаю и заканчиваю свой день с Черным чаем (с лимоном или молоком, или медом), все время … между, я пью кофе или горячий шоколад ….элвэйс с горячим молоком (20-30 %)

    Комментарий, отправленный 21-ого августа 2009 в 21:30 Эллой
  21. Несмотря на широко распространенное использование кофеина, у большинства медицинских текстов нет никаких руководящих принципов для потребления.

    Но те - строго стандарты, помнят – не Инструкции ФДА, которые удивили меня. Никакие такие правила ФДА Соединенных Штатов, кажется, не существуют, который удивил меня.

    Хотя есть Международные стандарты, которые заявляют кофе без кофеина, чтобы быть 97%-ым свободным кофеином
    Так же как стандарты ЕС, которые немного более строги в 99.9 %.

    Я также читал, у Старбакс был ОДИН Кофе Кофе без кофеина в особенности, который фактический имеет – действительно ли Вы готовы? – 36 % кофеина!? Это намного более походит на более низкий кофе с кофеином, но никоим образом КОФЕ БЕЗ КОФЕИНА.
    Но как в жизни в целом …
    Я не делаю правила здесь, только иногда следую за ними :)

    И если больше информации требуется …, Прочитанный вперед. Я включал больше информации и фактических миллиграммов.

    Согласно доктору Брюсу Голдберджеру, КАНДИДАТУ НАУК:
    5 чашек к 10 чашкам кофе кофе без кофеина в течение Вашего дня легко могут достигнуть тех же самых уровней в чашке или двух из регулярного кофе с Вашим регулярным количеством кофеина.”

    Страшная мысль, рассматривающая, есть люди как мой Отец, которые имеют аллергию на кофеин. Да, прямо аллергический. Это дает ему ужасную Мигрень с сигнальными огнями и всеми. Так, если бы он, случается, получает Кофе без кофеина Старбакс с теми 36 % кофеина, хорошо он был бы в беде.

    Приправленный Коффис – Приправленный Кофе без кофеина Коффис – имеет тенденцию иметь более высокое количество кофеина вообще.
    Кофе без кофеина включены.
    Так же как Быстрорастворимые кофе вообще как замечено ниже:

    Я также включал результаты недавнего исследования, проводимого У.Ф. Исследователи.
    Они намереваются проводить исследование с двумя фазами, разработанное, чтобы измерить только, сколько кофеина, вероятно, поднимется в кофе без кофеина.
    - Сначала они купили 10 16 унций декэффеинэтед варившие каплей напитки кофе от девяти национальных цепей и/или местных кофеен … Тестирование
    их для содержания кофеина.

    Кофеин был изолирован от образцов кофе и измерен.

    * Каждое отдельное обслуживание (но Один! … Фолджерс Кофе без кофеина Момента Кристаллов Кофе)

    * ВСЕ проверенные другие содержали кофеин. В пределах от 8.6 мг к 13.9 мг.

    В сравнении:

    Чашка на 8 унций ВАРИВШЕГО КАПЛЕЙ Кофе типично содержит 85 мг кофеина!

    Во второй фазе исследования ученые проанализировали 12 образцов Варившего Коффис Кофе без кофеина Старбакс и их Кофе эспрессо Декэффеинэтед, все были выбраны из единственного магазина.

    Кофе без кофеина кофе эспрессо содержали 3 мг к 15.8 мг кофеина за выстрел, в то время как у Варившего Кофе без кофеина Коффис были концентрации кофеина в пределах от 12 к 13.4 мг за обслуживание на 16 унций.

    Комментарий, отправленный 18-ого сентября 2009 в 13:18 Сервитеджэк
  22. Если Вы сыты кофе без кофеина по горло, но надеетесь урезать на кофеине, попробуйте Низкий кофеин коффис. Лучший, который я попробовал пока, называет Пэшена Трунг Нгуиен. Это довольно недорого и является на вкус как регулярный кофе. От моего понимания фермеры выбирают бобы, у которых есть естественно низкий счет кофеина, вместо того, чтобы химически раздеть кофеин от боба. Для большего количества информации, проверьте их вебсайт:
    http://ввв.транг-нгуиен-онлине.ком/эбут-пэшена-коффи.фп

    Комментарий, отправленный 1-ого ноября 2009 в 14:10 Алиной
Почтовый Комментарий
необходимый
необходимый, скрытый